10/24【カベルネソーヴィニヨンか、黒葡萄が色々入ってるほうどっちを選びますか？】

最近ワインペアリングが少しずつでます。
乾杯シャンパーニュ×ワイン4種
料理もデザート入れて5皿です。
もしよろしければご予約お待ちしてます。

表題の内容です。
あなたはレストランにいます。
リュミエールという野菜を中心にバタークリームは使用しない現代風のフレンチレストランです。

ソムリエが、赤ワインを２種類もってきました。
１つはチリのカベルネソーヴィニヨンだけしか使ってないもの。
もう１つは色んな葡萄を混ぜたポルトガルの赤ワインです。

大体の人は「カベルネソーヴィニヨン」をご注文されます。

しっかりした味わいの赤ワインです。
しっかりな味わいが好きならカベルネソーヴィニヨン略してカベルネは最強です。

では、選ばれなかった混ぜ混ぜワインですが、質が劣るのかと言うとそうではありません。

色んな葡萄をブレンドすることで
葡萄の個性のエエとこ取りをするのです。

ブレンドする有名な産地がありますね！

そうです。

それは！

次回へ続く。

本日のワインは「ポルトガル」
Invincible Number Two Red
インヴィンシブルナンバー2 レッド

葡萄は混ぜ混ぜ
トウリガ・ナシオナル 20%/ティンタ・ロリス 20%/トウリガ・フランカ 20%/ティンタ・アマレラ 20%/ティンタ・バロッカ 10%/ルフェッテ 10%

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