10/7【ワインは高ければ高い方が美味しいのか？】

10/7【ワインは高ければ高い方が美味しいのか？】

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ワインはオーストラリアのコールドストリームヒルズ(Coldstream Hills)のシャルドネです。

ピノ・ノワールという黒葡萄も造っていますがオーストラリアのロマネ・コンティとも称されるぐらい素晴らしいワイナリーです。

今回のテーマは
ワインは高ければ高い方が美味しいのか？です。

まずはこのインスタでは難しいとことは、言わずにワイン難しい！と感じることを解消したいをテーマにしています。

ワインをややこしくしてる理由はケースバイケースでこーゆー時はこうだけど逆もあるんです。

みたいに中途半端な答えが難しくする要因なので取り敢えずズバっと言います。

結論

高い方が美味しいです。

コストを掛ければ掛けるほど美味しくなります。ワインの美味しさは料理の美味しさとは少し違います。

アルコールを含んでいるので
美味しいや
良い香りが
長く続くのです。

どんなに美味しい料理でも最初に口に含んでモグモグしてるときに美味しいと感じます。

飲み込めば終わりです。

ワインは口に含んで、
液体を舌の下へ
もう一度舌の上に、舌を使って液体を洗濯機みたいにくるくる回します。
そしてゆっくり飲み込みます。

花で呼吸したときにワイン香りを意識してみてください。

鼻から空気を出した時にワインの香りを意識します。

飲み込んだのに香りがします。

これが田崎真也さんが言うところの余韻です。(勝手にお名前だしてすいません。)

この飲んだ後の香りが長いことを

余韻が長い

といいます。

長ければ長いほど良いワインです。

高いワインは良い！といいましたが、大体めちゃくちゃしっかりした味わいの、いわゆるしっかり赤は百貨店で購入すると4000~5000円ぐらいの印象出です。

これぐらいだと絶対はずしません。

3000円台だとなくはないですが、かなり選ばないと難しいですね。

葡萄はカベルネソーヴィニヨン。

しっかりしたカベルネソーヴィニヨンみたいなのが好きですと

伝えて頂くと近いものがでてくるはずです。

ではもう一度

しっかりしたやつが好きならぜひ、こう伝えてください。

｢しっかりしたカベルネソーヴィニヨンが好きです。他はよくわからない、ソムリエにそう言ったら美味しいの勧めてくれるって聞いた｣と伝えて頂くと完璧です。

✤どうぞよろしくお願い致します。

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