8/19【フォカッチャ失敗】

本日早い時間はコースのご予約です。
飲んで食べて楽しんでください。

前回フォカッチャなるものを初めて作りましたが、失敗しました。

ドライイーストが死んでいたので発酵せず見事な【はんぺん】１キログラムが誕生してしまいました💦

人生にトライ&エラーはとても大切です。
一発で綺麗に完璧なものができることの方が少ないのです。
とりあえずもう一回作ってみました。
ドライイーストは新しいのを購入すると、ちゃんと膨らみました！
ローズマリーを穴に入れて、ここまでは良いんですけど、、、

アレンジしたいのが自分流

ドライのトマトを削って上からかけて210度のオーブンで25分ぐらい焼くと、外側のドライトマトが焦げてました。

なるほど、だから穴の中に入れるのか？！勉強になりました、次回はドライではなく、セミドライを練り込んで焼きます‼️

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